Soupe cosy

La nuit tombe vite, les soirées se font très fraîches… Bref, le temps des soupes est revenu 🙂 Rien de mieux pour se réchauffer et faire le plein de bonnes vitamines pour lutter contre les virus! Et pour rester bien dans l’automne, je vous propose une recette à base de céleri rave et de châtaignes, réalisée en  seulement 15 minutes. Tentant, non? *** Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1/2 céleri rave…

Le temps des pommes

Le temps des pommes est revenu, et c’est avec délice que j’accueille cette nouvelle ! Ces fruits sont une source inépuisable de recettes : dorées au four, en crumble, en pudding, en fondant ou en tarte… Servies en dessert ou en accompagnement d’un plat salé…  Bref, une infinité de possibilités !  Aujourd’hui, après plusieurs vacances passées dans ma jolie Sologne, c’est la recette de la tarte Tatin que j’aimerais partager avec vous ici. Inventée par accident par les sœurs Tatin à Lamotte-Beuvron, ce dessert à…

Barres biscuitées aux mûres

Depuis toute petite, j’adore aller cueillir les mûres dans les chemins en cette douce période de transition de fin août-début septembre. A ce moment, sont associés la fin des vacances, le retour à l’école, les premiers signes de l’automne… Je me souviens des gelées de mûres que nous faisions dès notre retour de cueillette, puis des délicieuses crêpes que nous faisait ma mère et que nous fourrions de gelée de mûre encore tiède. C’est tous ses souvenirs que je retrouve…

Goûter d’été

Nous voici de retour dans notre campagne solognote pour de longues et belles journées d’été en famille et avec les amis, parfois nombreux! Même si on a plus de temps que d’ordinaire en cette période, pas toujours facile de préparer des goûters sains et savoureux pour les enfants… Cet été, nos recettes favorites jouent la carte de la simplicité avec des goûters principalement à base de pain et de confiture. J’ai opté il y a peu pour le  Cook Processor de Kitchen…

Goûter de Printemps

Pendant les vacances de printemps que nous avons passées dans la douce Sologne, le beau temps se prêtait aux longs goûters dans le jardin… L’occasion d’expérimenter  plusieurs recettes, dont celle du sirop de lilas, bien de saison. Ce sirop très doux est délicieux avec de l’eau plate ou gazeuse et accompagne très bien cakes et autres délices du goûter. Sa préparation est très ludique et peut aussi constituer une chouette activité avec les kids! A la maison, nous l’avons dégusté…

Passion fermentation

La fermentation est la plus ancienne technique de conservation des aliments connue, elle existe depuis près de 5000 ans (les Egyptiens l’utilisaient déjà). Mise de côté ces dernières années, on la redécouvre aujourd’hui car elle possède, en plus de ses vertus de conservation, d‘incroyables bénéfices nutritionnels. Il existe différents types de fermentation des aliments : La fermentation alcoolique : elle transforme les sucres d’un aliment en alcool éthylique grâce à l’action de levures. C’est la fermentation couramment utilisée pour les céréales…

Trois salades en hiver

Loin d’être ennuyeux, les légumes d’hiver se cuisinent de multiples façons et permettent de créer plein de recettes savoureuses! En gratin, en friture, à la vapeur, en soupe ou en salade, les variations sont multiples…. En ce moment, après une cure de soupes début janvier, j’ai un penchant tout particulier pour les salades qui sont souvent encore plus goûteuses et complètes. Voici donc quelques recettes de salades que j’ai mises au point cet hiver et qui mettent à l’honneur le…

Un hiver Hygge

Janvier est le mois de l’année où je préfère rester bien au chaud chez moi, notamment cette semaine où le froid s’annonce particulièrement piquant ;). Loin d’être une contrainte, c’est un vrai plaisir car finalement, quand on habite Paris, on est souvent dehors, sans cesse sollicité par des tas d’activités…. C’est aussi le mois où il faut renforcer son système immunitaire pour lutter contre les nombreux virus. Tout cela m’a donné  l’idée de partager avec vous quelques petites habitudes d’hiver…

Galette des Rois toute légère

Après 10 jours de vacances, Sweet Cabane reprend sa plume pour vous souhaiter tout d’abord une belle année 2017. Qu’elle vous apporte de la joie, des rires, de l’amour… et qu’elle vous permette de réaliser vos projets les plus chers! J’espère également que vous serez toujours présents ici car c’est un immense plaisir de partager ces moments avec vous. Ce premier post de l’année vous propose une recette de galette des Rois toute en légèreté pour ne pas mettre fin aux bonnes…

Noël norvégien

Pour rentrer pleinement dans les préparatifs de Noël, direction la Norvège où les festivités ont lieu tout au long du mois de Décembre. Couronnes de feuillages et branchages, confection de jolis sablés, réunions de famille, … le temps est au vivre ensemble et aux joies simples. Pour vous parler de tout cela, j’ai fait appel à mon amie Birgitte, qui habite à une centaine de kilomètres d’Oslo et que j’avais déjà interviewée sur SC il y a quelques mois (voir ici). Elle nous parle…