Des oeufs multicolores pour Pâques

Quelques jours avant de fêter Pâques, voici une recette toute simple qui constitue une activité très ludique à faire en famille. Chaque année, à la maison, on s’amuse beaucoup à teindre les oeufs que l’on cachera ensuite dans le jardin et que l’on dégustera pour le déjeuner de Pâques.  Dans cette recette, tout est naturel et comestible, donc même les plus petits peuvent  participer à l’activité de teinture! En plus, ces oeufs décorent merveilleusement une table de fête! Alors, munissez…

Petit réconfort pour grand froid hivernal

Cette année, pour la Chandeleur, nous nous sommes régalés de crêpes généreusement garnies de caramel beurre salé maison. Depuis, nous utilisons cette recette gourmande dans de nombreux desserts, en accompagnement d’un simple petit Suisse, d’une tranche de brioche ou de pain de mie, ou d’une glace vanille… On peut aussi la déguster à la petite cuillère bien sûr 😉 Voici la recette que je vous propose et qui permet de faire environ 4 pots de 300g… A conserver ensuite au…

Toasts d’hiver

Janvier est un mois très particulier culinairement parlant. Après le gras des fêtes, on a envie de manger sain, mais pas de se priver car il fait tout de même froid et le temps est plutôt au gris… Alors, comment manger bon, sain et faire le juste plein de calories pour ce mois d’hiver très long? Si on rajoute à cela le fait qu’il faut trouver un plat rapide, facile et qui fasse plaisir à TOUTE la famille, là ça…

Tarte de Noël

A une semaine pile de Noël,  nous sommes tous en effervescence entre le choix des cadeaux, la composition des menus, la finalisation des tenues et des décorations… Ici, l’idée est à chaque fois de mêler le beau, l’utile, le responsable … et le facile. C’est vrai tant pour les cadeaux que les recettes imaginées pour cette fin d’année. Alors, voici la recette toute simple, goûteuse et bien de saison de la tarte de Noël, inspirée de recettes traditionnelles British… De…

Soupe cosy

La nuit tombe vite, les soirées se font très fraîches… Bref, le temps des soupes est revenu 🙂 Rien de mieux pour se réchauffer et faire le plein de bonnes vitamines pour lutter contre les virus! Et pour rester bien dans l’automne, je vous propose une recette à base de céleri rave et de châtaignes, réalisée en  seulement 15 minutes. Tentant, non? *** Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1/2 céleri rave…

Le temps des pommes

Le temps des pommes est revenu, et c’est avec délice que j’accueille cette nouvelle ! Ces fruits sont une source inépuisable de recettes : dorées au four, en crumble, en pudding, en fondant ou en tarte… Servies en dessert ou en accompagnement d’un plat salé…  Bref, une infinité de possibilités !  Aujourd’hui, après plusieurs vacances passées dans ma jolie Sologne, c’est la recette de la tarte Tatin que j’aimerais partager avec vous ici. Inventée par accident par les sœurs Tatin à Lamotte-Beuvron, ce dessert à…

Barres biscuitées aux mûres

Depuis toute petite, j’adore aller cueillir les mûres dans les chemins en cette douce période de transition de fin août-début septembre. A ce moment, sont associés la fin des vacances, le retour à l’école, les premiers signes de l’automne… Je me souviens des gelées de mûres que nous faisions dès notre retour de cueillette, puis des délicieuses crêpes que nous faisait ma mère et que nous fourrions de gelée de mûre encore tiède. C’est tous ses souvenirs que je retrouve…

Goûter d’été

Nous voici de retour dans notre campagne solognote pour de longues et belles journées d’été en famille et avec les amis, parfois nombreux! Même si on a plus de temps que d’ordinaire en cette période, pas toujours facile de préparer des goûters sains et savoureux pour les enfants… Cet été, nos recettes favorites jouent la carte de la simplicité avec des goûters principalement à base de pain et de confiture. J’ai opté il y a peu pour le  Cook Processor de Kitchen…

Goûter de Printemps

Pendant les vacances de printemps que nous avons passées dans la douce Sologne, le beau temps se prêtait aux longs goûters dans le jardin… L’occasion d’expérimenter  plusieurs recettes, dont celle du sirop de lilas, bien de saison. Ce sirop très doux est délicieux avec de l’eau plate ou gazeuse et accompagne très bien cakes et autres délices du goûter. Sa préparation est très ludique et peut aussi constituer une chouette activité avec les kids! A la maison, nous l’avons dégusté…

Passion fermentation

La fermentation est la plus ancienne technique de conservation des aliments connue, elle existe depuis près de 5000 ans (les Egyptiens l’utilisaient déjà). Mise de côté ces dernières années, on la redécouvre aujourd’hui car elle possède, en plus de ses vertus de conservation, d‘incroyables bénéfices nutritionnels. Il existe différents types de fermentation des aliments : La fermentation alcoolique : elle transforme les sucres d’un aliment en alcool éthylique grâce à l’action de levures. C’est la fermentation couramment utilisée pour les céréales…