Soupe cosy

La nuit tombe vite, les soirées se font très fraîches… Bref, le temps des soupes est revenu 🙂 Rien de mieux pour se réchauffer et faire le plein de bonnes vitamines pour lutter contre les virus! Et pour rester bien dans l’automne, je vous propose une recette à base de céleri rave et de châtaignes, réalisée en  seulement 15 minutes. Tentant, non? *** Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 1/2 céleri rave…

Trois salades en hiver

Loin d’être ennuyeux, les légumes d’hiver se cuisinent de multiples façons et permettent de créer plein de recettes savoureuses! En gratin, en friture, à la vapeur, en soupe ou en salade, les variations sont multiples…. En ce moment, après une cure de soupes début janvier, j’ai un penchant tout particulier pour les salades qui sont souvent encore plus goûteuses et complètes. Voici donc quelques recettes de salades que j’ai mises au point cet hiver et qui mettent à l’honneur le…

Un hiver Hygge

Janvier est le mois de l’année où je préfère rester bien au chaud chez moi, notamment cette semaine où le froid s’annonce particulièrement piquant ;). Loin d’être une contrainte, c’est un vrai plaisir car finalement, quand on habite Paris, on est souvent dehors, sans cesse sollicité par des tas d’activités…. C’est aussi le mois où il faut renforcer son système immunitaire pour lutter contre les nombreux virus. Tout cela m’a donné  l’idée de partager avec vous quelques petites habitudes d’hiver…

Galettes complètes pour le dîner

La rentrée scolaire, la reprise des activités, les rendez-vous chez les médecins… Bref, chaque minute est comptée en cet automne et il est souvent difficile de cuisiner un bon repas équilibré et varié en soirée.. et qui plaise à tous ( j’en sais quelque chose ;)! ). Alors, voici une recette hyper simple, complète, riche en légumes de saison et en protéines. Elle peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur. Vraiment adaptée aux soirs de semaine! Et, pour ne rien gâcher, ces galettes…

Nouilles de courgettes aux crevettes

Voici un plat tout léger pour déculpabiliser après les longs et copieux apéros d’été… Je l’ai réalisé plusieurs fois pendant nos vacances dans les Pouilles et, à chaque fois, tout le monde a adoré. C’est un plat facile à faire, rapide et au résultat plutôt réussi esthétiquement 😉 A vos fourneaux! *** Temps de préparation  : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes (3min+ 2 min) Ingrédients pour 4 personnes :  150 g de crevettes moyennes ou petites (3-4 par…

Trois recettes italiennes

Nous revenons  tout juste de Venise où l’on vient de passer un long week-end en famille (qui donnera lieu, bien entendu, à un prochain post  sur nos petits conseils pour visiter cette ville magique en famille). J’ai ramené dans ma valise quelques légumes de saison produits dans l’île de Sant’Erasmo, juste à côté de la Sérénissime (eh oui, on ne se refait pas) : jolies courgettes encore en fleur et petits artichauts violets notamment… Voici trois idées de recette très simples…

Crumble potiron& noisettes

Avant de passer aux doux légumes de printemps, il est encore temps de déguster avec plaisir potirons et autres légumes hivernaux. Si j’en  suis fan, ce n’est pas toujours le cas des enfants malheureusement 😉 ! Après plusieurs tentatives, en voilà, enfin, une qui a réussi : la recette du crumble potiron-noisettes! Le plat est doux, un brin gourmand, et complet : parfait pour un dîner tout simple en semaine! *** Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson…

Easy meal #24 : crêpes de riz au thon et à l’oeuf

Easy meal #24 : crêpes de riz au thon et à l’oeuf. Cette nouvelle recette ‘Easy Meal’ présente tous les atouts du plat facile à faire pour un dîner de semaine : il est complet, rapide, plutôt healthy.  A la maison, tout le monde adore, de la plus petite aux plus grands… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes +  5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de riz 3 pommes de terre…

Easy meal #23 : cheesecake courgettes & romarin

Easy meal #23 : cheesecake courgettes & romarin. Voici une recette toute simple qui permettra de bien profiter des dernières courgettes de la saison. Ce cheesecake veggie peut faire un excellent plat complet pour les dîners de semaine avec les enfants, … d’autant plus qu’il se conserve très facilement au frais… *** Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes à 180 °C Ingrédients :  3 courgettes moyennes quelques branches de romarin 3 oeufs 450 g…

Easy meal #21 : rouleaux d’aubergines au chèvre frais

Easy meal #21 : rouleaux d’aubergines au chèvre frais. Cela fait quelque temps que je ne m’étais pas remise aux fourneaux : pas trop d’idées et aussi pas mal de travail (arghhh…). Mais, me revoilà avec une recette hyper simple et délicieuse en été, notamment pour les fans d’aubergines! Ces rouleaux, avec leur forme ludique et facile à consommer, sont aussi très appréciés des enfants. Vous pouvez même vous lancer dans leur confection avec eux car c’est vraiment très facile…