Flan traditionnel au caramel

Voici une recette traditionnelle qui sent bon l’enfance. Le flan au caramel existe en de multiples versions, mais, après de nombreux essais, cette recette, donnée par ma cousine Pascale, est ma préférée : elle est aussi facile que délicieuse! Le résultat est un flan lisse, impeccable et au bon goût de vanille. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (5-6 personnes) 1/2 l de lait entier (c’est important qu’il soit entier) 4 oeufs 1 gousse de…

brioche régressive au chocolat

Notre Friday cake prend des allures régressives ce vendredi avec une recette parfaite pour un bon goûter d’hiver. La recette est riche en crème pâtissière et en chocolat noir : un goûter complet à elle seule! A consommer sans modération avec un chaï latte (lait d’amande chaud, avec de la cannelle, du gingembre et de la cardamome)… So delicious! *** Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos de la brioche : 1 heure, puis 45 minutes Temps de…

Coings caramélisés

Comme les citrons, les coings égayent l’hiver de leur beau jaune. Ces fruits rustiques, légèrement duveteux, sont très décoratifs et parfumés et j’en garde toujours dans ma cuisine… Je vous propose ici une recette très simple à base de coings qu’on aime réaliser quand vient l’hiver…C’est très facile et le résultat délicieux. Un vrai dessert réconfortant! Préparation : 15 minutes /  Cuisson : 30-35 minutes. ***   Ingrédients (pour 4 personnes): 1kg de coings (2-3 coings) 50g de beurre doux 50g…

L’Easy Galette de Caroline

Easy Galette. Après seulement deux jours de détox, c’est le retour de la fête avec l’Epiphanie et ses belles galettes! Alors, pour célébrer avec gourmandise ce moment, voici une recette toute simple et riche en amandes que m’a donnée Caroline, jeune maman parisienne. A chaque fois que qu’elle la réalise, c’est un succès! Avis aux amateurs(trices)! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients :  Deux pâtes feuilletées de qualité (type Marie) 75 g de sucre…

Elégante polonaise

Elégante polonaise. Voici une recette un brin désuète mais qui redevient tendance dans les bonnes pâtisseries 😉 … La recette est très simple, et le résultat est élégant et très gourmand, parfait pour les Fêtes. Sans oublier que le mix brioche, fruits confits, crème patissère et  meringue à l’italienne est à tomber 😉 Voici la recette de Sweet Cabane pour une polonaise facile et gourmande. A noter que je ne fais pas la brioche moi-même, mais achète des petites brioches rondes toutes…

Noisettins de Noël

Noisettins de Noël. A l’heure où les fourneaux vont commencer à tourner en continu pour cuire gâteaux, tourtes et compagnie, voici une recette savoureuse et chargée d’amitié, donc parfaite pour Noël! Elle m’ a été donnée par mon amie d’Instagram, Sylviane @londoneil, qui l’a elle-même obtenue de sa belle-mère allemande, Irmgard. Cette recette familiale sent bon le beurre et la noisette et peut se réaliser avec les enfants car elle est vraiment très simple. A déguster sans modération avec un…

Moelleux à l’orange et au chocolat sans gluten

Moelleux à l’orange et au chocolat sans gluten. Pour se détendre, rien de mieux que de cuisiner : ça me vide la tête, me calme et me donne l’impression d’être bien ancrée dans le réel. Pour ce week-end, je vous propose donc une recette de gâteau doux et bien de saison, que j’ai réalisée cette semaine, alors que le moral n’était pas au rendez-vous… En plus d’être facile à faire (on peut demander de l’aide à nos petits chéris), ce…

Friday cake #38 : Halloween pumpkin cake

Friday cake #38 : Pumpkin cake

Friday cake #38 : Halloween Pumpkin cake. En cette veille d’Halloween, j’avais envie de partager avec vous cette recette de cake au potimarron, absolument délicieux et tout à fait de circonstance! Elle est hyper simple et peut même être réalisée en famille, avec les kids! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 400 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 3 pincées de…

Friday cake #37 : roulés à la cannelle

Cinnamon rolls - Sweet Cabane

Friday cake #37 : roulés à la cannelle. A l’heure où   Brooklyn est à l’honneur un peu partout (et notamment au Bon Marché Rive Gauche), voici une recette made in New-York hyper facile et bien dans le mood de ce début d’automne : les roulés à la cannelle (cinnamon rolls). La recette est vraiment rapide : ce qui prend le plus de temps est le repos de la pâte, comme pour tout dessert de la famille des pains et brioches… Temps…

Friday cake #36 : crème légère aux graines de chia et à l’amande

Crème de chia aux amandes, Sweet Cabane

Friday cake #36 : crème légère aux graines de chia et à l’amande. Voici LA recette de l’été de Sweet Cabane : on a usé et abusé de cette crème de chia ultra facile et healthy, qui se combine avec tous les fruits de l’été, frais ou en compotée, selon votre goût! Ce dessert tout doux et végétal plaira même aux plus petits en guise de goûter… Temps de préparation  :  5 minutes Temps de repos : 30 minutes Ingrédients…