FRIDAY CAKE #1 : Banoffee pie

Voici un dessert d’inspiration US, idéal après une  journée froide et longue d’hiver ! Ingrédients : 16 Granola 50 g de beurre (pas beaucoup finalement… 😉 ) 2 bananes 50 g de chocolat au lait 3 grosses cuillerées à soupe de confiture de lait 20 cl de crème liquide entière 4 cuillerées à soupe de sucre glace Temps de réalisation  : 15 minutes. Temps de repos : 1 heure C’est très simple : écraser les Granola à la main et…

De bonnes nouvelles du côté des gourmandises sans gluten

Quelques news sympas pour toutes les mamans qui ont des enfants allergiques au gluten (… et je sais qu’elles sont nombreuses!). Deux initiatives récentes ont retenu mon attention : Le livre d’Alexandra Beauvais, Sans Gluten, qui vient de paraître et qui propose des recettes gourmandes pour petits et grands. Elle donne notamment la recette d’un moelleux au chocolat à base de farine de riz et de poudre de noisette qui a l’air succulent! Promis, je vais le tester et je…

Détox du lundi pour les très grands : salade de fenouil aux olives

Voici une délicieuse recette que j’adore réaliser le dimanche ou le lundi, après un week-end un peu festif! C’est une recette sûrement plus pour les adultes que pour les enfants qui n’aiment généralement pas trop le fenouil… Très simple et rapide à réaliser! Ingrédients (pour 2 personnes) : – 1 fenouil frais – le jus d’un demi-citron – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 5 à 10 olives (préférence pour les petites olives bien fermes des Pouilles) -Sel, poivre…

Soupe au potimarron :pour les kids!

A la maison, les enfants ne sont pas fans de soupe : très difficile de finir la «mini-tasse» que je leur inflige quotidiennement… A l’exception de cette soupe qui a remporté tous les suffrages! En plus, pour ne rien gâcher, elle est très facile  et rapide à réaliser… Ingrédients : 800 g de chair de potimarron (on enlève les graines et la peau) 800 ml d’eau 25 g de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 échalotes 1…

Cupcakes d’hiver à la marmelade d’orange

La recette que je vous propose ici est  très gourmande … et bien adaptée à la saison (vous l’aurez compris, j’adore puiser mon inspiration dans les fruits et légumes du moment). La réalisation du cupcake peut paraître impressionnante, mais ce n’est qu’une impression! Voici ma recette home made… Pâte à cupcakes (inspirée du livre de recettes The Hummingbird Bakery Cookbook, ma bible pour les recettes anglo-saxonnes!). Pour 12 cupcakes 120 g de farine 140 g de sucre 1 cuillère à café…

Pancakes et marmelade d’orange

Après avoir essayé plein de recettes de pancakes plus ou moins compliquées, je vous propose la suivante, très simple… Et succulente, of course! A faire sans problème avec les enfants si on le souhaite POUR LES PANCAKES Ingrédients 200 g de farine 25 cl de lait fermenté (type lait Ribot) 2 oeufs 50 g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 pincées de sel Mélanger le sucre, la farine, la levure et le sel. Dans un autre bol, battre…