Bien manger avec Lila #8 : rouge passion

Au mois de juin, le choix de fruits et légumes de saison augmente considérablement dans les potagers et sur les marchés… Il faut donc en profiter pour faire le plein de bonnes vitamines et d’anti-oxydants! Parmi eux, j’ai un petit faible pour la betterave, la fraise et la tomate qui ont tout bon et qui sont très faciles à trouver et à cuisiner. Voici quelques explications et des recettes faciles à réaliser en famille. *** LA BETTERAVE C’est une excellente source…

Spring cake

Pour égayer ce printemps plutôt pluvieux, voici une recette de cake gourmand aux fruits rouges. J’adore cette recette qui donne tout de suite une dimension festive à un déjeuner printanier. Ce cake est très facile à réaliser et vous pourrez varier les décorations selon votre envie et l’esprit de votre table : fruits rouges, feuillage, fleurs comestibles, avec ou sans glaçage… Bref, de multiplies possibilités!Il sera parfait pour une fête d’anniversaire ou une réunion de famille ou entre amis… Temps de préparation:…

Trois recettes italiennes

Nous revenons  tout juste de Venise où l’on vient de passer un long week-end en famille (qui donnera lieu, bien entendu, à un prochain post  sur nos petits conseils pour visiter cette ville magique en famille). J’ai ramené dans ma valise quelques légumes de saison produits dans l’île de Sant’Erasmo, juste à côté de la Sérénissime (eh oui, on ne se refait pas) : jolies courgettes encore en fleur et petits artichauts violets notamment… Voici trois idées de recette très simples…

Sureau exquis

Aujourd’hui, je laisse la main à une amie et une pâtissière de talent, Jennifer Hart-Smith. Jennifer est reconnue pour ses ravissants cookies personnalisés, aux saveurs variées et aux messages impertinents. Elle réalise également de magnifiques gâteaux, gourmands et poétiques, souvent à base de plantes de saison. Vous pouvez admirer son travail sur son Instagram @tookies.gambetta. Aujourd’hui, elle va nous régaler avec une chouette recette de sirop de sureau, plante printanière par excellence!  *** Au détour de vos balades printanières, vous serez très probablement…

Cuisiner avec les kids

Sweet Cabane inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique ‘Cooking with kids’ pour partager avec vous des recettes ludiques et faciles et  à réaliser avec vos enfants dès 2 ans. Pourquoi cette rubrique? Parce que, à la maison, cuisiner est une de nos activités familiales favorites, au même titre que le dessin, la peinture ou la pâte à modeler. Comme cette dernière, la cuisine éveille les sens en mettant l’enfant au contact de différentes matières et textures. Il apprend aussi à réaliser, construire quelque chose…

Tarte au chocolat de Pâques

Pour ceux et celles qui ne mangeraient pas suffisamment de chocolat pour Pâques, ou alors pour ceux qui préféreraient concentrer leur dégustation en chocolat sur un seul dessert, voici une recette express, très facile et hyper savoureuse avec son chocolat bien noir et sa pâte au beurre salé. Elle ravira tous les gourmands! Ici, les enfants en sont fous et aiment notamment sa pâte croustillante…   Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de…

Bien manger avec Lila #7 : jeunes pousses de Printemps

C’est  le printemps, la saison idéale pour déguster jeunes pousses et asperges, bourrées d’anti-oxydants et de vitamines …Alors on en profite et on multiplie les recettes faciles pour bien les apprécier ! LE POINT DIETETIQUE Les épinards : ils sont une excellente source de caroténoïdes qui protègent nos yeux (dégénérescence de la rétine, cataracte et rétinite pigmentaire). Les épinards cuits sont plus nutritifs que les crus (les épinards cuits contiennent près de 6 fois plus de lutéine, de zéaxanthine et de bétaïne que…

Flan traditionnel au caramel

Voici une recette traditionnelle qui sent bon l’enfance. Le flan au caramel existe en de multiples versions, mais, après de nombreux essais, cette recette, donnée par ma cousine Pascale, est ma préférée : elle est aussi facile que délicieuse! Le résultat est un flan lisse, impeccable et au bon goût de vanille. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (5-6 personnes) 1/2 l de lait entier (c’est important qu’il soit entier) 4 oeufs 1 gousse de…

Crumble potiron& noisettes

Avant de passer aux doux légumes de printemps, il est encore temps de déguster avec plaisir potirons et autres légumes hivernaux. Si j’en  suis fan, ce n’est pas toujours le cas des enfants malheureusement 😉 ! Après plusieurs tentatives, en voilà, enfin, une qui a réussi : la recette du crumble potiron-noisettes! Le plat est doux, un brin gourmand, et complet : parfait pour un dîner tout simple en semaine! *** Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson…

brioche régressive au chocolat

Notre Friday cake prend des allures régressives ce vendredi avec une recette parfaite pour un bon goûter d’hiver. La recette est riche en crème pâtissière et en chocolat noir : un goûter complet à elle seule! A consommer sans modération avec un chaï latte (lait d’amande chaud, avec de la cannelle, du gingembre et de la cardamome)… So delicious! *** Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos de la brioche : 1 heure, puis 45 minutes Temps de…