Coings caramélisés

Comme les citrons, les coings égayent l’hiver de leur beau jaune. Ces fruits rustiques, légèrement duveteux, sont très décoratifs et parfumés et j’en garde toujours dans ma cuisine… Je vous propose ici une recette très simple à base de coings qu’on aime réaliser quand vient l’hiver…C’est très facile et le résultat délicieux. Un vrai dessert réconfortant! Préparation : 15 minutes /  Cuisson : 30-35 minutes. ***   Ingrédients (pour 4 personnes): 1kg de coings (2-3 coings) 50g de beurre doux 50g…

L’Easy Galette de Caroline

Easy Galette. Après seulement deux jours de détox, c’est le retour de la fête avec l’Epiphanie et ses belles galettes! Alors, pour célébrer avec gourmandise ce moment, voici une recette toute simple et riche en amandes que m’a donnée Caroline, jeune maman parisienne. A chaque fois que qu’elle la réalise, c’est un succès! Avis aux amateurs(trices)! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients :  Deux pâtes feuilletées de qualité (type Marie) 75 g de sucre…

Bien manger avec Lila #6 : janvier détox

Bien manger avec Lila #6 : janvier détox. Pour se sentir bien après les excès des fêtes, je vous propose une petite cure détox à faire pendant 1 à 3 journées pour s’alléger et laisser reposer son système digestif, son foie et ses reins. *** Pour cela il faut tout d’abord éliminer l’alcool, le café, le sucre et les protéines animales, et privilégier les fruits et légumes de saison sous toutes leurs formes : soupes, jus, poêlées, au four, vapeur… L’important est d’éviter…

Pizza per tutti!!

Pizza per tutti!! Pendant ces vacances de Noël sur Paris, nous avons testé une super pizzeria, très bien conçue pour les familles : Margherita, tout près d’Odéon (Paris 6). On a adoré ce lieu très family friendly et aux délicieuses pizzas à pâte fine! Le lieu est spacieux et tendance avec ses poutres apparentes, son large bar en zinc, ses jolies tables et ses hauts plafonds.     Tout est bien conçu pour les kids, quel que soit leur âge :…

Elégante polonaise

Elégante polonaise. Voici une recette un brin désuète mais qui redevient tendance dans les bonnes pâtisseries 😉 … La recette est très simple, et le résultat est élégant et très gourmand, parfait pour les Fêtes. Sans oublier que le mix brioche, fruits confits, crème patissère et  meringue à l’italienne est à tomber 😉 Voici la recette de Sweet Cabane pour une polonaise facile et gourmande. A noter que je ne fais pas la brioche moi-même, mais achète des petites brioches rondes toutes…

Noisettins de Noël

Noisettins de Noël. A l’heure où les fourneaux vont commencer à tourner en continu pour cuire gâteaux, tourtes et compagnie, voici une recette savoureuse et chargée d’amitié, donc parfaite pour Noël! Elle m’ a été donnée par mon amie d’Instagram, Sylviane @londoneil, qui l’a elle-même obtenue de sa belle-mère allemande, Irmgard. Cette recette familiale sent bon le beurre et la noisette et peut se réaliser avec les enfants car elle est vraiment très simple. A déguster sans modération avec un…

Moelleux à l’orange et au chocolat sans gluten

Moelleux à l’orange et au chocolat sans gluten. Pour se détendre, rien de mieux que de cuisiner : ça me vide la tête, me calme et me donne l’impression d’être bien ancrée dans le réel. Pour ce week-end, je vous propose donc une recette de gâteau doux et bien de saison, que j’ai réalisée cette semaine, alors que le moral n’était pas au rendez-vous… En plus d’être facile à faire (on peut demander de l’aide à nos petits chéris), ce…

Easy meal #24 : crêpes de riz au thon et à l’oeuf

Easy meal #24 : crêpes de riz au thon et à l’oeuf. Cette nouvelle recette ‘Easy Meal’ présente tous les atouts du plat facile à faire pour un dîner de semaine : il est complet, rapide, plutôt healthy.  A la maison, tout le monde adore, de la plus petite aux plus grands… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes +  5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 feuilles de riz 3 pommes de terre…

Friday cake #38 : Halloween pumpkin cake

Friday cake #38 : Pumpkin cake

Friday cake #38 : Halloween Pumpkin cake. En cette veille d’Halloween, j’avais envie de partager avec vous cette recette de cake au potimarron, absolument délicieux et tout à fait de circonstance! Elle est hyper simple et peut même être réalisée en famille, avec les kids! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : 400 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 3 pincées de…

Bien manger avec Lila #5 : légumes d’automne

Bien manger avec Lila #5 : légumes d'automne

Bien manger avec Lila #5 : légumes d’automne. L’été est terminé et on se demande quel fruits et légumes on va bien pouvoir manger sans s’ennuyer : Carottes, choux, potirons,  panais,  pommes,  poires…? Pour vous aider voici des petits tableaux pour ne rien oublier et vous aider à varier vos repas. La carotte et le panais avec leur saveur douce et sucrée sont de la même famille. Ils contiennent des antioxydants et surtout du falcarinol, un antifongique puissant qui jouerait un rôle…