Easy meal #6 : salade de boeuf thaï

Salade de boeuf thaï / beef thaï salad

Easy meal #6 : salade de boeuf thaï

Voici un plat complet,  très simple et rapide à préparer…. avec une touche d’exotisme!

Vous pouvez vous procurer facilement la sauce d’huître et l’huile de sésame (voir ingrédients ci-dessous) au rayon produits exotiques de votre supermarché…

Temps de préparation  : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 

  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons blancs frais
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 4 cuillères à soupe de sauce d’huître
  • 3 cuillères à soupe de noix de cajou concassées
  • 1 grand concombre coupé en dès
  • 400 g de boeuf (type rumsteck) coupé en lanières

Lavez et coupez finement les feuilles de coriandre et de menthe. Coupez le concombre en dés, émincez les oignons et mélangez le tout dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile de sésame (surtout, ne salez pas!)

Coupez le boeuf en fines lamelles. Ecrasez les gousses d’ail et faites-les revenir dans une  grande poêle avec une cuillère à soupe d’huile de sésame. Quand l’huile est bien chaude, saisissez les lamelles de boeuf et les noix de cajou concassées pendant 2-3 minutes. Incorporez-les ensuite à la salade de concombres et d’herbes. Faites revenir 30 secondes la sauce d’huître dans la poêle avec le jus de viande restant (déglacez). Puis versez ce jus sur la salade.

Vous pouvez déguster cette salade de boeuf t

iède ou froide…

Bon dimanche à tous!

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