Easy meal #2 : meat balls

meat balls / Boulettes de viande

Easy meal #2 : meat balls Ingredients  : 450 cooked or raw meat (beef, lamb, veal, chicken). Please note that you can mix together beef+veal / beef+ lamb; 1 egg yolk around 20 coriander leaves 1 garlic  pod & 1 onion 60 g pine nuts olive oil Mince the meat with the pine nuts, the garlic and the onion. Then add the egg yolk, the chopped coriander, salt and pepper. Mix together. Make some small balls. Put them in a…

Pique-nique de luxe chez Qualité Street

Qualité Street, Paris 5

  Si vous êtes de passage dans le 5è et que vous souhaitez pique-nique au Jardin des Plantes ou au Luxembourg, voici une bonne adresse : Qualité Street, 58 rue de la Montagne Sainte-Geneviève. Ce bistrot-brasserie-sandwicherie propose des plats savoureux, faits sur le moment, à déguster sur place ou, mieux, à emporter au jardin : sandwiches haut de gamme (pata negra, rosbif, pickles de navet, …), polenta milanaise (crémeuse au parmesan ou au foie gras), tapas (mozza et burrata artisanales, assiettes de jamon et chorizo iberico,…

Friday cake #5 : Unbaked cheese cake

Recette de cheese cake sans cuisson

300 g Philadelphia cheese / 100 g icing sugar / 20 cl single cream/ fruit coulis / 5 glasses / 1 tiny spoon of vanillia extract or lemon zeste/ 15 speculoos cookies. Mix together the cheese, icing sugar, cream and vanilla extrait. Crush the cookies and put the crumbs into the glasses. Then add the cream. Store in the fridge for 3 hours or more. Before serving, add the coulis. Enjoy!

Pink gourmandises

gourmandises : thé Lov, chocolat Weiss, bonbons Lutti

    Je me suis amusée à faire une petite sélection gourmande autour du rose grenadine. En rangeant mes placards, je me suis rendue compte que c’était une couleur que nous affectionnions particulièrement, …peut-être parce qu’elle évoque bien la gourmandise 😉 !  Pour les parents : Le thé LOV ORGANIC ‘mélange bio de plantes, thé vert et thé blanc’ : un goût raffiné, légèrement fruité…bref, un délice à déguster au petit déj ou en journée Le chocolat WEISS Rouge Baiser…

Soupe healthy et savoureuse

Soupe céleri rave poireaux carottes Sweet Cabane

Petite soupe rapide, healthy et savoureuse qui peut se déguster chaude ou froide! Ingrédients : 2 poireaux 1/2 céleri rave pelé 2 grosses carottes (300 g environ) 800 ml d’eau 1 bouillon cube volaille 1 cuillère à café de gingembre râpé ou en poudre poivre coriandre fraîche 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Faire revenir les légumes coupés en morceaux dans une marmite avec l’huile d’olive pendant 3 minutes environ. Ajouter l’eau et le bouillon cube (pas besoin de saler…

Friday cake #4 : coconut cake

recette cake à la noix de coco

Le Friday Cake est dédié aujourd’hui aux amateurs de coco. Une recette de cake bien moelleux et riche en noix de coco, inventée il y a peu. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes à 170 °C Ingrédients : 200 g de sucre 200 g de farine 150 g de beurre fondu 15 cl de lait 1 pincée de sel 150 de noix de coco râpée Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs….

Easy meal #1 : Bâtonnets de légumes rôtis

recette facile de bâtonnets de légumes rôtis

Une petite recette pour faire aimer (ou, plus humblement, manger…) les légumes aux enfants. C’est facile et pas trop gras… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : légumes : carottes, potimarron, pommes de terre, petits navets, brocolis… selon les goûts épices : paprika, curry sel, poivre huile d’olive Herbes : thym, romarin Papier de cuisson Comme vous le voyez, les ingrédients sont variés : à choisir et à moduler selon vos goûts et…

Friday cake #3 : moelleux au citron

  C’est vendredi! Me voici aux fourneaux pour une petite recette toute simple. Le moelleux au citron pourra se déguster aussi bien à l’heure du goûter que pour un petit dîner en amoureux ce soir… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes à 180 °C Ingrédients : 130 g de sucre glace 120 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 2 gros citrons non traités 80 g de beurre fondu Séparez les…

Bugnes de Mardi Gras

Qui dit Mardi Gras dit Bugnes… Alors voici une petite recette rapide pour se régaler ce soir! Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 2 minutes Ingrédients 300 g de farine 3 oeufs 80 g de sucre 5 g de sel 80 g de beurre Eau de fleur d’oranger ou extrait de vanille, selon les goûts Huile de tournesol (1,5 litre environ)   Très facile! Mélangez le sucre, la farine et…

Friday cake 2 # gâteau roulé

Gâteau roulé à la confiture

Voici une recette facile et légère du traditionnel gâteau roulé, que vous pouvez fourrer à la confiture, au Nutella, à la ganache,… Bref, plein de déclinaisons en fonction des situations. Ici, on l’aime avec beaucoup de confiture 😉 C’est un gâteau que j’aime réaliser car les enfants en sont friands : il est plutôt léger et très gourmand en même temps, idéal pour le goûter! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson  : 8 minutes Ingrédients : 120…