Friday cake #22 : tarte sablée aux prunes
Pour ce vendredi encore bien estival, voici une recette de tarte aux prunes toute simple, avec une pâte sablée goûteuse et croustillante. Vous pouvez bien sûr l’utiliser avec plein d’autres fruits d’été!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes (pâte seule) + 20 minutes (avec les fruits)
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de beurre à température ambiante
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel (ou plus selon les goûts)
- 60 g de sucre
- 15-20 prunes selon grosseur
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre
Dans un grand saladier, versez la farine avec le sucre et le sel. Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans le saladier. Pétrissez la pâte avec les doigts en émiettant (de façon à former du sable). Puis rajoutez l’oeuf entier et pétrissez à nouveau quelques minutes pour former une boule. Etalez ensuite la pâte dans un moule à tarte fariné et mettez-la 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C. Une fois la demi-heure écoulée, enfournez la pâte 15 minutes, puis laissez-la refroidir sur votre plan de travail.
Pendant ce temps, lavez, dénoyautez et coupez en deux les prunes. Une fois la pâte refroidie, disposez les prunes en cercle. Saupoudrez de sucre de canne et d’amandes en poudre. Faites cuire ensuite la tarte 20 minutes à 220°C.
Délicieux avec une crème fouettée ou une boule de glace au yaourt!
Bon week-end du 15 août!
Pour la SC Family, les vacances se terminent et dès la semaine prochaine, Sweet Cabane reprendra une activité normale avec des sujets de rentrée : sélection livres pour préparer le retour à l’école des kids, jolis cartables,…
A très très bientôt!
Emilie.
