Friday cake #29 : moelleux choco & marrons.
Hello,
Alors que Noël approche à grands pas et que l’on commence à penser au menu, voici un Friday cake un peu festif : le moelleux chocolat et crème de marrons. Je compte le faire pour le Réveillon de Noël : hyper simple, rapide et délicieux avec sa texture très fondante et son goût subtile! Là, je ne vous parle pas de son côté ‘healthy’ ou ‘light’, car il n’y en a pas ;))) De la gourmandise pure…
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de chocolat noir dessert
- 250 g de crème de marrons
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 50 g de sucre roux (cassonade)
- 150 g de beurre
Pour la décoration :
- 100 g de chocolat noir (Lindt noir fleur de sel, mon préféré)
- 2 marrons glacés
Préchauffer le four à 170°C. Fouettez ensemble les oeufs, le sucre et la crème de marrons. Ajoutez ensuite la farine en continuant à fouetter. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (1minute 10 à 900 W). Lissez le mélange et incorporez-le à la préparation.
Cuisez le moelleux dans un moule rond de 20 cm de diamètre pendant 30 minutes environ, à 170°C. La texture doit rester fondante.
Une fois le moelleux refroidi, préparez le topping. Faites fondre 100 g de chocolat noir (avec un peu de sel, c’est encore meilleur) et nappez-en le dessus du gâteau. Emiettez ensuite sur le dessus deux marrons glacés. Un vrai délice!!!
Dimanche, session ‘maison en pain d’épices’ : une bonne idée gourmande et une activité très ludique à faire avec les enfants pendant les vacances de Noël!
Très bon weekend,
Emilie.
