Granola d’hiver

Crédit photo : Sweet Cabane
Crédit photo : Sweet Cabane

Pour cette fin de mois de novembre où l’énergie commence à faiblir (les vacances sont déjà loin, ce n’est pas vraiment encore la période des fêtes…), voici une recette simple, gourmande et pleine de bons ingrédients qui saura redonner un coup de fouet à toute la famille! Sarrazin, cannelle, graines de tournesol et noisettes font un excellent mix pour lutter contre la grisaille et les virus.

Ce granola est ultra facile à faire et pourra se déguster en plein d’occasions : non seulement pour le petit dej, mais aussi en dessert ou en pause goûter! Délicieux seul, avec un yaourt, du lait (de vache ou végétal) ou encore sur des pommes au four … 

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients (pour 600G de granola environ)

  • 200 g de flocons de sarrazin
  • 100 g de noisettes concassées
  • 100g de graines de tournesol
  • 40 g de graines de sésame
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 à 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
  • 8 abricots secs
  • 50 g de raisins blonds
Crédit photo : Sweet Cabane

Crédit photo : Sweet Cabane

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un grand saladier, mélangez toutes les graines entre elles (sauf les fruits secs que vous rajouterez une fois le granola cuit). Ajoutez le sel, la cannelle, le sirop d’érable et l’huile. Remuez  bien à chaque fois.

Crédit photo : Sweet Cabane

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Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé. Etalez dessus le granula en couche fine (2 cm environ) et faites-le cuire 45 minutes environ à 160°C. Remuez fréquemment.

Crédit photo : Sweet Cabane

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Une fois le granula cuit et refroidi, ajoutez les raisins blonds et les abricots secs coupés en morceaux.

Crédit photo : Sweet Cabane

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Ce granola se conserve plusieurs jours, voire plusieurs semaines, dans un récipient hermétique.
Délicieux avec un yaourt brassé, un yaourt végétal, du lait d’avoine… ou une glace vanille pour les plus gourmands… Vous pouvez aussi le rajouter sur des pommes  ou des poires caramélisées au four : un délice!

Crédit photo : Sweet Cabane

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Lundi, Sweet Cabane rentrera dans les festivités de Noël : de chouettes collabs sur le shop avec de talentueuses créatrices; des recettes festives, de la déco, des idées cadeaux tout au long du mois sur le blog…

Très bon week-end à tous!

Emilie. 

 

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