Passion fermentation

La fermentation est la plus ancienne technique de conservation des aliments connue, elle existe depuis près de 5000 ans (les Egyptiens l’utilisaient déjà). Mise de côté ces dernières années, on la redécouvre aujourd’hui car elle possède, en plus de ses vertus de conservation, d‘incroyables bénéfices nutritionnels. Il existe différents types de fermentation des aliments : La fermentation alcoolique : elle transforme les sucres d’un aliment en alcool éthylique grâce à l’action de levures. C’est la fermentation couramment utilisée pour les céréales…

Un hiver Hygge

Janvier est le mois de l’année où je préfère rester bien au chaud chez moi, notamment cette semaine où le froid s’annonce particulièrement piquant ;). Loin d’être une contrainte, c’est un vrai plaisir car finalement, quand on habite Paris, on est souvent dehors, sans cesse sollicité par des tas d’activités…. C’est aussi le mois où il faut renforcer son système immunitaire pour lutter contre les nombreux virus. Tout cela m’a donné  l’idée de partager avec vous quelques petites habitudes d’hiver…

La Californie de Cécile

Cet été, c’est notre aînée de bientôt 18 ans qui a choisi la destination de notre voyage en famille, justement parce qu’elle allait avoir 18 ans.  Elle m’a dit : «la Californie ». Mon mari a pris les billets d’avion et je me retrouvais avec une grande page blanche, longue de 15 jours, à écrire. Dans mon esprit, la Californie c’était des palmiers, des vagues, des surfeurs, des paysages à couper le souffle… Après un mois à la plage en France,…

Un jour à la campagne

Il y a quelques semaines, j’ai réalisé un shooting photo pour la marque de mobilier vintage Chahut Bahut. C’était une très chouette expérience et j’ai adoré mettre en scène, organiser et réaliser le shooting. Cette nouvelle activité me tient à coeur, et c’est pour cela que j’avais envie de partager ce moment ici, avec vous ! Avec Coralie, la fondatrice de Chahut Bahut, nous sommes allées chez une amie qui habite en région parisienne et nous nous sommes installées dans son jardin…

Amanda Jane Jones, designer

Pour débuter nos interviews Mum at Work de la Rentrée, Sweet Cabane a la chance d’interviewer une jeune maman talentueuse venue de Chicago : Amanda Jane Jones. Amanda, qui travaille comme designeuse en free lance, a été une des instigatrices du magazine Kinfolk et, maintenant de Define, un magazine dédié à l’art contemporain. Cette jeune trentenaire est aussi la maman de deux enfants, Jane, 3 ans et Miles, 9 mois. Son mari, Cree, fait un phD en économie à l’Université de Chicago. *** Comment as-tu eu l’idée de…

Magique Salento

En juillet, nous sommes partis passer deux semaines en famille dans le Salento, dans le talon de la botte italienne. De bien belles vacances au soleil où se sont mêlées baignades en bord de mer et découverte des jolis villages de l’intérieur des terres. L’endroit, peuplé d’oliviers, d’herbes odorantes, d’hibiscus et de bougainvilliers luxuriants, est absolument charmant, belle incarnation de l’art de vivre méditerranéen. L’histoire de cette terre, autrefois stratégique en Europe (l’huile produite était au coeur de l’économie européenne), est…

Baba à la fleur de sureau

Cette saison, le sureau est à l’honneur chez Sweet Cabane! Après la recette que mon amie Jen avait partagée ici  pour faire son propre sirop, je me suis lancée, avec mon amie Cécile, dans la confection de ce sirop (toute une affaire d’amitié, finalement, ce sirop 😉 …).  Et je dois dire que c’est un délice! Le enfants l’adorent frais avec de l’eau,… les plus grands avec un peu de Prosecco et des glaçons 😉 … Il est aussi parfait dans des…

Sureau exquis

Aujourd’hui, je laisse la main à une amie et une pâtissière de talent, Jennifer Hart-Smith. Jennifer est reconnue pour ses ravissants cookies personnalisés, aux saveurs variées et aux messages impertinents. Elle réalise également de magnifiques gâteaux, gourmands et poétiques, souvent à base de plantes de saison. Vous pouvez admirer son travail sur son Instagram @tookies.gambetta. Aujourd’hui, elle va nous régaler avec une chouette recette de sirop de sureau, plante printanière par excellence!  *** Au détour de vos balades printanières, vous serez très probablement…

Versailles en hiver

Pour les Parisiens ou les Franciliens, Versailles est synonyme de pique-niques ensoleillés et de longues promenades à pied ou à vélo le long du Grand Canal ou dans le domaine de Marie-Antoinette.  Un immense domaine pour une évasion facile et bucolique à quelques 30 minutes du centre de Paris. Aux beaux jours Versailles est toujours une bonne idée. Mais en hiver? En hiver alors que l’on resterait volontiers sous sa couette ou au coin du feu, pourquoi résister à la…

Crumble potiron& noisettes

Avant de passer aux doux légumes de printemps, il est encore temps de déguster avec plaisir potirons et autres légumes hivernaux. Si j’en  suis fan, ce n’est pas toujours le cas des enfants malheureusement 😉 ! Après plusieurs tentatives, en voilà, enfin, une qui a réussi : la recette du crumble potiron-noisettes! Le plat est doux, un brin gourmand, et complet : parfait pour un dîner tout simple en semaine! *** Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson…