Shortcakes et fruits d’été

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Cuisiner avec les enfants est toujours une super activité pendant les vacances, quelle que soit la saison. La recette d’aujourd’hui est très facile à faire et s’amuse avec les textures et les sensations : on remue, on pétrit, on fait des tas et, enfin, on peint… De quoi amuser les enfants de 3 à 12 ans, au moins!

Ces shortcakes se dégustent très facilement pour le goûter, juste après les avoir faits, idéalement avec un peu de crème (ou de yaourt) et de bons fruits frais : fruits rouges, figues, pêches, prunes,… Un régal!

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients 

  • 210 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 50 ml de crème fraîche épaisse
  • 1/2 oeuf battu
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10 g de levure chimique (1 sachet complet)
  • Pour la décoration : 25 g de beurre et quelques cuillerées de sucre

 

Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez la farine, le sel et la levure.

Crédit photo : Sweet Cabane

Crédit photo : Sweet Cabane

Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange à base de farine. Pétrissez du bout des doigts (pas besoin que tout le beurre soit parfaitement bien mélangé). Ajoutez le demi-oeuf et la crème. Pétrissez à nouveau.

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Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez des petits tas avec la pâte (équivalent de 2 cuillères à soupe). Espacez-les d’au moins 2 centimètres.

Badigeonnez les petits gâteaux avec du beurre fondu. Parsemez ensuite du sucre en poudre sur le dessus.

Enfournez enfin pour 20 minutes puis faites refroidir les gâteaux sur une grille.

Vos enfants peuvent les déguster quasiment tout de suite pour le goûter, avec des fruits frais, de la crème nature ou encore simplement un peu de confiture! Un régal en été, comme en toute autre saison!

Bon début de semaine et à lundi prochain pour un post spécial Rentrée des Classes.

Je vous embrasse,

Emilie.

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