Easy meal #11 : wok de quinoa. Pour aujourd’hui, je vous propose un plat complet, très « fusion », qui plaira aux grands comme aux petits,… Il peut se décliner en version végétarienne si on remplace le boeuf par du tolu ! C’est ultra facile, délicieux sur le moment, ou réchauffé le lendemain… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes environ Ingrédients (pour 5-6 personnes) : 200 g quinoa 300 g d’onglet (qui peut être remplacé par du rumsteck, du blanc de…
Easy meal #10 : rouleaux de printemps veggie Voici une recette de rouleaux de printemps végétariens pour finir l’été sur une note légère. Ces rouleaux sont délicieux pour un dîner, même en semaine, car c’est vraiment très rapide à préparer et complet : plat principal ou entrée, selon vos goûts et votre appétit! ils ont aussi l’avantage de faire manger aux enfants des légumes sur un mode ludique : ils ont été un succès auprès de mes kids… à mon…
Easy meal vacances : burrata et poivrons tièdes Voici une recette ultra simple inspirée directement de nos vacances dans les Pouilles, région de la burrata, cette mozzarella très douce et crémeuse… Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 burrata 3 poivrons : 1 rouge, 1 jaune et 1 vert 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic Sel, poivre Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lamelles. Emincez l’ail…
easy meal #8 : pain plat aux olives Voici une recette délicieuse pour les longues soirées apéro d’été… On adore ce pain nature ou avec un peu d’huile d’olive vierge bien fruitée et des petites tomates à côté! Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 1h30 Temps de cuisson : 20-25 minutes Ingrédients : 200 g de farine 10 cl d’eau tiède 1/2 sachet de levure de boulangerie 2-3 pincées de sel Une vingtaine d’olives noires 1…
Easy meal #7 : salade du sud Pour ce dimanche, voici une salade complète, facile à faire et pleine de saveurs du Sud! On l’adore pour un déjeuner de vacances entre amis ou une pique-nique party! Je vous propose ici une version ‘italienne’ avec le couple basilic / huile d’olive… Mais vous pouvez opter pour une variante plus ‘marocaine’ de la salade en associant coriandre et huile d’argan : très différent mais tout aussi délicieux ! Temps de préparation :…
Easy meal #6 : salade de boeuf thaï Voici un plat complet, très simple et rapide à préparer…. avec une touche d’exotisme! Vous pouvez vous procurer facilement la sauce d’huître et l’huile de sésame (voir ingrédients ci-dessous) au rayon produits exotiques de votre supermarché… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 2 gousses d’ail 2 oignons blancs frais 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre 2 cuillères à soupe…
Easy meal #5 : risotto courgette&menthe Cette recette de risotto m’a été inspirée par un dej en amoureux chez Rose Bakery, où j’ai découvert ce risotto absolument dément! … La recette que vous trouverez ici est totalement inventée (et testée 😉 …) au niveau des proportions pour traduire au mieux le risotto que j’avais en tête. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 120 g de riz Arborio 80 g de parmesan 25…
Voici un plat à base d’aubergines que j’aime bien cuisiner le soir pour les enfant lorsque les beaux jours reviennent. Il se conserve très bien plusieurs jours et est même encore meilleur le lendemain, réchauffé ou froid. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180 °C Ingrédients : Herbes fraîches coupées finement (au moins 40 g… C’est ce qui fait toute la saveur du plat!) : thym frais, romarin, persil, ciboulette 2 aubergines de…
easy meal #3 : crumble poireaux-champignons Voici une recette facile, équilibrée et gourmande, qui peut plaire à toute la famille. Ici, ça a été une réussite! Mes critères? poireaux et champignons n’ont pas été triés, mis de côté …mais mangés de bon appétit 😉 ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre à température ambiante 70 g de parmesan 4 poireaux 400 g de champignons de Paris 15 cl…
Easy meal #2 : meat balls Le titre aurait pu être : »meat balls … ou comment faire du neuf avec des restes? » … En effet, rien de meilleur que des boulettes de viande préparées à partir du rôti ou du gigot du dimanche. Il s’agit d’une recette très simple, plébiscitée par les enfants! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 20 boulettes (4 personnes) 450 g de viande cuite ou crue (agneau, boeuf, poulet,…
