Friday cake #23 : crumble de fin d’été
Voici pour ce vendredi une recette riche en fruits de saison : poires, myrtilles, pommes et noisettes, pour amorcer le mois de septembre en douceur…
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 5-6 personnes)
- 220 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de noisettes en poudre
- 110 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de cassonade (vous pouvez sucrer selon votre goût et les fruits choisis)
- 4 pommes
- 4 poires
- 200 g de myrtilles
- 2 cuillères à café de cannelle
Préchauffez le four à&80 °C. Coupez les fruits en dés et saupoudrez-les de cassonade et d’un peu de cannelle. Mélangez-les et déposez-les au fond d’un moule à gratin. J’utilise pour ma part des moules individuels en bois (très chouettes moules trouvés à la Trésorerie dans le 11è http://sweetcabane.com/la-tresorerie-bazar-beau-et-tendance/ ).
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, la poudre de noisettes et la farine. Ajoutez le beurre coupé en dés. Malaxez bien la pâte pour former une boule puis émiettez-la sur les fruits.
Faites cuire le crumble 45 minutes à 180 °C
Délicieux tiède avec du frozen yogurt!
Bon week-end à tous,
Emilie.
