Friday cake # 27 : Brownie intense.
Pour ce Friday cake automnal, on abandonne un peu les bonnes résolutions healthy… mais c’est pour la bonne cause! Voici LA recette du brownie inratable que je fais depuis des années à partir du livre de pâtisserie The Hummingbird Bakery cookbook! Hyper simple et résultat digne des meilleurs bakeries américaines : consistance bien dense, croûte légèrement craquelée, bon goût de chocolat…
Pour ne rien gâcher, c’est une recette facile que l’on peut faire avec des enfants, même en bas âge… Daphné et Augustin adorent!
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- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 175 g de beurre fondu
- 325 g de sucre en poudre
- 130 g de farine
- 3 oeufs
- Un moule carré
Préchauffez le four à 170 °C.
Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans un bol au micro-ondes (environ 1 minute 30 à 900 W). Puis versez-les dans un grand bol et mélangez bien jusqu’à ce que la texture soit bien lisse. Ajoutez ensuite le sucre. Remuez. Puis versez la farine. Mélangez bien le tout. Pour finir, ajoutez les oeufs un par un en remuant bien à chaque fois. Versez ensuite la réparation dans un moule carré de préférence (pour pouvoir ensuite couper des parts individuelles). Faites cuire 30 minutes environ à 170 °C. Un brownie est bien réussi quand la croûte craquelle légèrement…
Une fois refroidi, vous pouvez découper le gâteau en petits carrés que vous placerez dans de jolis moules en papier pour faire une belle table de goûter! Saupoudrez, pour finir, d’un peu de sucre glace.
Bonne dégustation aux petits et aux grands 😉 !
A dimanche, pour un ‘it book’ qui compte parmi mes livres préférés de l’enfance…
Bises,
Emilie.
