Friday cake #28 : délice de mangue.
Hello,
Quel plaisir de s’arrêter un petit moment devant son ordi et de souffler!…
Comme le temps semble s’accélérer en cette fin d’année, voici une recette hyper rapide pour le Réveillon, à base de mangue, de fromage blanc et de mascarpone. Un délice pas trop calorique en plus!
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
- 1 belle mangue (Brésil ou Pérou)
- 6 petits beurres nantais
- 250 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 pincée de vanille en poudre
Commencez par préparer votre crème en fouettant vigoureusement le mascarpone, le fromage blanc, le sirop d’agave et la vanille. Ecrasez ensuite les petits beurres à l’aide d’une fourchette. Enfin, coupez la mangue en petits dés.
Choisissez quatre verres ou quatre petits bols et répartissez les ingrédients comme suit : les petits beurres, puis la crème et, enfin, la mangue. Pour donner un air de fête, vous pouvez saupoudrer sur le dessus quelques cristaux de sucre doré ou argenté. Servez dans l’heure.
Petite astuce : préparez tous vos ingrédients l’avance et assemblez-les juste avant de servir pour que les petits beurres gardent leur croustillant.
Bonne dégustation!
…Et très bon week-end à tous!!
Emilie.
