Poires caramélisées aux noix

Chers tous,

Ravie de vous retrouver ici après cette longue absence de l’été, consacré aux enfants et aux voyages. J’espérais publier en septembre, mais l’emploi du temps était très/trop serré avec la rentrée des enfants en CP, 6é et 3è cette année, associée à une charge de travail très importante de mon côté. Bref, contente d’accueillir Octobre d’une façon plus sereine et de revenir ici partager quelques recettes, interviews et bonnes idées!

Pour ce retour sur Sweet Cabane, je vous propose une recette toute simple qui sent bon l’automne ensoleillé, celle des poires caramélisées aux noix. Ce dessert rapide peut se consommer seul ou en accompagnement de yaourt, crème ou glace…

***

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes à 190°C

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 belles poires non traitées
25 g de beurre
35 g de sucre
2 pincées de sel de l’Himalaya
4 belles noix du Périgord

Pelez, épépinez et coupez les poires en deux. Disposez-les au fond d’un plat en terre cuite ou en fonte. Cassez les noix et concassez-les en petits morceaux puis parsemez-les sur les poires.

Saupoudrez ensuite les poires de petits morceaux de beurre, de sucre et de sel.
Enfournez pendant 35 minutes environ jusqu’à ce que les poires soient bien dorées et caramélisées.

Ces poires sont délicieuses tièdes ou même froides, en guise de dessert, de snack ou même de petit déjeuner si on les combien avec du yaourt. Vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur. A la maison, il m’arrive d’en faire une grande quantité que l’on déguste ensuite de différentes façons tout au long de la semaine…

***

J’espère que cette petite recette vous aura plu. Pour ceux qui le souhaitent, il reste encore quelques places pour le workshop photo de novembre ici 🙂

On se retrouve la semaine prochaine pour une interview ‘Mum at Work’ qui nous conduira à Amsterdam…

Belle semaine à tous,

Emilie.