Voici un plat à base d’aubergines que j’aime bien cuisiner le soir pour les enfant lorsque les beaux jours reviennent. Il se conserve très bien plusieurs jours et est même encore meilleur le lendemain, réchauffé ou froid. Temps de préparation  : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes à 180 °C Ingrédients :  Herbes fraîches coupées finement (au moins 40 g… C’est ce qui fait toute la saveur du plat!) : thym frais, romarin, persil, ciboulette 2 aubergines de…